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BANANA
BANANA
BANANA
BANANA
Quando fui morar em Londres, em 1982, uma das coisas que mais me chocou foi o preço da banana. Tinha etiqueta de preço em cada banana. Você podia comprar 1 banana pelo preço de umas 100 bananas das nossas feiras.
Coitados dos europeus, que não podem comer banana à vontade como nós.
A médica Luciana Domschke respondeu algumas das minhas dúvidas sobre a fruta :
Banana é uma fruta oriunda do SE asiático, tendo se disseminado pela América Latina, a partir do século XVI. Os maiores produtores mundiais de banana encontram-se no hemisfério sul, entre os quais se destacam a Índia, o Brasil, o Equador, a Indonésia e as Filipinas.
Existem mais de 100 espécies de banana. Dentro do gênero Musácea, a variedade mais produzida no mundo inteiro é a nanica; outras bananas comercializadas são: maçã, ouro, prata, da terra, d´água, são Tomé, pai António, figo.
Banana é um alimento com 20% de açúcares, fornecendo em torno de 100kcal por 100gr de polpa.
É rica em Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Magnésio, proteínas (contendo 16 aminoácidos, sendo 9 essenciais), vitaminas A, B1, B2 e C.
É o segundo alimento de escolha para lactentes perdendo apenas para o leite materno. Pode ser comida: ao natural, amassada, cozida, com canela, em compota, como doce, bananada, em bolos e tortas, assada, com queijo, acompanhando o lombo, no arroz com feijão, pura com farinha, fiel ao pobre, saboreada por todas as idades e paladares.
Como banana-passa, depois de passar por um processo de desidratação,
não perde nada de seu valor nutritivo; quando processada em altas temperaturas, tem algumas de suas vitaminas e proteínas destruídas, porém permanece um alimento altamente energético pela presença de amido em sua composição, sendo possível confecção de farinha a partir da banana verde.
Para o atleta é excelente complemento alimentar, como energético e prevenindo câimbras, pela presença de potássio e magnésio, que também são importantes no controle da Hipertensão Arterial e na prevenção de problemas cardiovasculares.
Contra a azia, pode ser consumida ao natural, pelo seu efeito antiácido, evitando náuseas e curando úlceras.
Para picadas de insetos, esfregar a parte interna de sua casca pode trazer alívio do edema e do processo inflamatório. A vitamina B acalma o Sistema Nervoso e recentes pesquisas nas Filipinas revelaram a presença de triptofano na banana, capaz de estimular a produção de serotonina, dando sensação de bem estar e melhorando o humor, o que pode ajudar nos tratamentos de depressão.
É um alimento pobre em gorduras, o que colabora com a redução de colesterol no sangue.
A banana prata é, juntamente com a maçã, a mais digestiva das bananas. Para diarréia, usar a banana maçã, pois é a que contém maior quantidade de tanino. A banana ouro é a mais carregada em açúcar o que a torna levemente indigesta e não é aconselhada para pacientes diabéticos.
Escrito por Duilio Ferronato às 18h29
Escrito por Duilio Ferronato às 11h10
Escrito por Duilio Ferronato às 11h02
Meu assunto favorito é falar mal de políticos e médicos mercenários.
Vejo uma semelhança na escolha da profissão, o político que deveria ter sua profissão totalmente voltada para o bem da coletividade, deixando de lado os interesses próprios...
O médico, também, deveria dedicar sua vida a salvar vidas, ajudar os doentes ...
Obviamente, os 2 têm que ser bem pagos, ter uma vida boa, boa aposentadoria e todas essas coisas que todos gostaríamos.
Mas tirar proveito da posição para enriquecer ou só pensar em interesses mesquinhos. Isso é coisa de gente que não entendeu o espírito da profissão que escolheu.
Uma professora de medicina me disse outro dia que os alunos chegam para ela e perguntam qual área é mais bem paga. Dá para acreditar ? Escolher medicina e depois na hora de escolher a especialização preferir a mais bem paga!
Fico pensando nesses médicos que deixaram o maníaco sair. O cara saiu matou os 2 irmãos e no laudo constava como leve retardamento. Esses médicos psiquiatras realmente conheciam o paciente ? Ou será que era desses médicos que só querem saber do salário no fim do mês ?
http://www1.folha.uol.com.br/folha/cotidiano/ult95u332147.shtml
Escrito por Duilio Ferronato às 13h13
Polícia Civil prendeu na noite desta quarta-feira o suspeito de ter matado dois irmãos adolescentes na região da serra da Cantareira, na zona norte de São Paulo.
http://www1.folha.uol.com.br/folha/cotidiano/ult95u331737.shtml
Um sujeito amarra 2 irmãos, de 13 e 14 anos, depois tortura os meninos com espetadas e pancadas. Mas afinal por que uma pessoa faz isso ? O que faltou na vida dele para ele ter esse tipo de sensação ? Ou o que ele teve demais para acabar virando uma pessoa que tem coragem de matar crianças ?
Às vezes eu deixo escapar que tenho vontade de socar, bater ou sei lá o que com alguém que eu não goste... Mas fazer é bem diferente de dizer. Ter realmente coragem de espetar uma criança e ficar esperarando ela morrer; é porque o sujeito tem algo de muito ruim guardado. Deve ter passado por muitos traumas ou nunca conseguiu entender sentimentos de convivência. Nunca teve ter entendido que a dor do outro afeta a gente.
Li em um blog, agora pouco, comentários dizendo que pessoas assim deveriam ser arrastadas pelas ruas, ou torturadas até uma morte lenta. Mas será que esse sentimento não é o mesmo que faz matadores surgirem ? Se uma criança escuta o pai falando que tal pessoa deve morrer, o que vai ficar marcado na memória dessa criança ?
Eu nem sou a favor de censura na televisão, mas tenho visto tantos filmes violentos em horários variados, que fico pensando como será que as crianças em fase de formação assimilam essas imagens ? Elas entendem como imagens que devem ser evitadas ou fica guardado, lá no fundo do cérebro, um pequeno sentimento de satisfação em machucar outras pessoas ?
Meu sobrinho tem um game onde o mocinho corta a cabeça do bandido, metralha um monte de outros e outras coisas estranhas.
Pode ser muito careta da minha parte, mas sou a favor de preservar as crianças de imagens de violência. Como forma de prevenir o surgimento de futuros maníacos. Se é que isso seja possível.
Escrito por Duilio Ferronato às 23h30
Fãs aborrescenes
Fãs aborrescentes
Fãs aborrescentes
Ontem na rua Augusta, vi um bando de adolescentes correndo atrás de um carrão. Gritavam : “Pára, pára...” Pensei que fosse um assalto ou alguém que tivesse atropelado alguém e não socorrido, mas não !
Eram fãs da Sandy. Ela estava no carro e os aborrescentes queriam arranca-la de dentro do carro. Conseguiram parar na frente do carro e gritavam : “ Sandy, eu te amo! “
E eu que pensei que isso só acontecesse com os Beatles ou Elvis...
O que esses imbecis querem ? Arrancar um pedaço da menina ? Um autógrafo ? Uma foto ?
O que essas pessoas fazem com uma autógrafo afinal ? E aquelas que tiram foto ao lado de um ator famoso e colocam no orkut ?
Fã deve ser o mais baixo grau de auto-estima que uma pessoa pode alcançar. Não tem nada mais ridículo do que amar alguém só pela imagem ou pelo trabalho, sem nem conhecer a pessoa.
Ontem, acho, a Sandy olhava para os fãs sorrindo e ao mesmo tempo dizendo para o motorista : “passa por cima dessa gente !”
Se eu fosse motorista da Sandy, eu passava por cima desses idiotas . Alias, ser fã da Sandy é o fim do borogodó.
Escrito por Duilio Ferronato às 10h03
Escrito por Duilio Ferronato às 11h40
Seu Walfrido, me empresta 30 mil ?
 Walfrido diz que não cobrará dívida de campanha tucana
O ministro das Relações Institucionais, Walfrido dos Mares Guia, pagou de seu bolso, em 2002, R$ 511 mil de uma dívida do caixa dois da campanha de 1998 de Eduardo Azeredo (PSDB-MG). http://www1.folha.uol.com.br/folha/brasil/ult96u330878.shtml
Seu Walfrido,
Tenho um pequeno terreno em Juquitiba e já comecei a construir uma casinha, nada muito sofisticado. Tem 2 quartos, banheiro, sala e cozinha. A vista é ótima.
Já comecei a subir as paredes e até já comprei as louças e ferragens, mas o senhor bem sabe como a vida tá dura. Construir está cada vez mais difícil. A gente começa a obra e depois não consegue terminar. Fica devendo para o cartão, cheque especial, para aqueles lugares que emprestam dinheiro fácil ...
Mas eu soube que o senhor emprestou R$ 511 mil para Eduardo Azeredo (PSDB-MG) e não vai cobrar. Disse que ele é muito seu amigo e não consegui entender muito bem a desculpa (eu sou meio burrinho). Mas tenho certeza que o senhor é um homem de bem, apesar de ser político, e que nunca estaria metido em falcatruas de campanha eleitoreira, senão nunca teria chegado a ser ministro. Porque para ser ministro deve ser como ser senador : precisa ser uma pessoa integra.
Então, já que eu acredito muito que o senhor é um homem de bem... dá para o senhor me emprestar uns R$ 30 mil para eu terminar a casa ? Eu, ao contrario do seu amigo Eduardo, pretendo pagar a dívida. Assim que a situação melhorar, eu pago mesmo.
Se o senhor preferir posso ir buscar em dinheiro vivo, já que eu sei que o senhor prefere não envolver bancos e cheques nessas coisinhas miúdas.
Escrito por Duilio Ferronato às 11h23
Guacamole
A primeira vez que ouvi alguém dizendo que comia abacate com sal, achei que fosse coisa de japonês. Afinal eles comiam feijão doce, por que não poderiam comer abacate com sal ?
Mas acabei descobrindo que comer com açúcar é muito mais esquisito do que comer com sal.
Fica muito bem com salada ou a incrível Guacamole, que é consumida por toda América Latina.
A Rita Atrib mandou uma receita bem fácil.
Ingredientes:
1 abacate maduro amassado
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de sopa de coentro picadinho
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
1 pimenta dedo de moça sem as sementes picadinha
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e sirva com salgadinhos de milho.
Outra opção é montar tipo canapé, colocando um pouco do abacate por cima de cada salgadinho e finalizando com uma garfada do molho preparado misturando o restante dos ingredientes.
Rendimento: 6 pessoas como aperitivo único
Escrito por Duilio Ferronato às 23h42
Homens...
Escrito por Duilio Ferronato às 16h20
Amanhã vou participar de uma conversa sobre O NOVO HOMEM. O estranho é que outro dia ouvi uma garota dizendo que depois dos 26 você não é mais "novo", já tiozinho... Então, vou ter que falar do homem meio tiozinho, meio adolescente, meio tarado, meio casado...
Afinal, o que é ser homem ?
Para marcar o lançamento da revista Junior, a Fnac em parceria com a Mix Brasil promove o encontro com especialistas de diversas áreas para debater os novos rumos da masculinidade. Termos como metrossexual, retrossexual e übersexual que inundam a mídia tentando decifrar o comportamento, atitude e aparência do homem no século XXI serão abordados neste irreverente evento. Mediados pelo editor André Fischer, os profissionais Santiago Nazarian, Duílio Ferronato terão uma grande pergunta a responder – Será que há uma real evolução da sociedade com a quebra de padrões ou apenas o mercado que está buscando criar um novo padrão de consumo?
Fórum de Eventos Campinas, localizado à AV. GUILHERME CAMPOS, 500 LOJA A-017 - SANTA GENEBRA - CAMPINAS - Telefone (019) 2101-2000. - Sexta-Feira 21/09/2007 19:00
Escrito por Duilio Ferronato às 11h42
DOMINGO NA PRAÇA DA REPÚBLICA
Quando entro na casa de alguém e vejo uma tela horrorosa dá vontade de sair correndo. Outro dia fui visitar um amigo; e ele tinha comprado uma tela fracionada, que tem uns tubos ligando as partes. Um horror. Ele perguntou o que eu tinha achado e fiquei com vergonha de dizer que detestava esse tipo de tela.
Não precisa ser caro para ser bom; meu amigo Eduardo, que entende de arte, foi até a praça fazer dar uma olhada :
"Fazer um passeio na praça da República aos domingos é diversão certa! Além da feira de artesanato, de roupas, selos e moedas ainda pode-se ver muitos quadros e esculturas. Tem bastante coisa divertida.  Os pintores são bem intencionados e fazem quadros sob medida para o espaço que o cliente dispõe. Tem muita coisa feia como aqueles quadros de formas variadas ligados por tubos de alumínio, mas também tem telas bem pintadas que podem até compor um visual meio retrô como essa paisagem “impressionista” da Estação da Luz.
 Um hit da praça são as pinturas de “Incêndio na Floresta” – porque será que gostam tanto de pintar incêndios na floresta? O pior é que eles vão ter cada vez mais inspiração já que as florestas brasileiras estão sendo queimadas para dar lugar a pastos e plantações. Esse aí ainda pintou araucárias, árvore cada vez mais difícil de se ver....
 Tem imitação (muita bem feita) de Romero Brito (bem mais barato do que os originais!!)
 Tem arte pop (perfeita para o quarto das crianças)
 Tem muita pintura “naif” ou ingênua de qualidade. Para mim são as melhores pinturas que tem lá:
Essas casinhas ou paisagens caipiras são coloridas e alegres.
 Retratos de índias nuas se misturam com a paisagem da praça
 Essas são as minhas preferidas. Parecem histórias em quadrinhos, rótulos de pinga ou de remédios populares do tipo “cura-dor-de-cotovelo”.
 Tem, também, estas paisagens noturnas pintadas sobre tecido preto que dá um efeito super legal."
Eduardo Besen, arquiteto e curador da Galeria Gravura Brasileira
Escrito por Duilio Ferronato às 22h21
Preguiça de pensar
De onde vem a preguiça ? Será que não tem remédio ? É claro que os médicos dizem que se você pratica esportes ou lê livros... a preguiça diminui... pode até ser.
Mas a preguiça deve ser sócia da televisão. A televisão com certeza é inimiga dos esportes e dos livros, só aceita mesmo aquele truque da esteira ou bicicleta ergométrica na frente da TV. Os outros esportes só no lugar de torcedor, com pipoca e refrigerante a vontade. E livros, só os adaptados para a TV.
E qual o papel do incentivador contra a preguiça ? É um tipo de pessoa que está sempre com a corda toda, diz que você deve fazer coisas, não deixa você desistir na metade do caminho... bem você deve conhecer algum incentivador ! Infelizmente, existem poucos.
Agora o pior de todos : o fomentador da preguiça! Que só incentiva você a não ter nenhum tipo de iniciativa, e não tentar nada novo. O programa favorito do voduzento é TV. Esses existem aos montes.
O preguiçoso não pára só na preguiça de trabalhar, vai longe. Desenvolve uma grande preguiça de pensar. Adora aqueles seriados que deixam o cérebro meio frouxo, os policiais, os de médicos americanos, de heróis que matam bandidos depois que a família dele é morta num atentado... e por aí vai. São verdadeiras frigideiras de cérebros. E ainda de troco deixam uma mentalidade contaminada pela vingança, aquela sensação de que a vingança é a melhor defesa.
O cérebro preguiçoso também é alvo fácil para o fanatismo. Esses que não sabem muito bem o que querem, acabam querendo o que os outros querem. E o que os outros querem... nem sempre é bom para a gente.
Outro dia vi um documentário sobre a burrice humana, e não ficou muito claro se na verdade as pessoas envolvidas eram realmente burras ou mais para preguiçosas.
Dizem que os cérebros preguiçosos vivem menos.
Escrito por Duilio Ferronato às 18h27
Abacate engorda ?
Na casa da minha avó tinha um pé de abacate gigante, dava tanto abacate que meu pai trazia umas caixas cheias e distribuía para todos amigos. Uma vizinha gordinha sempre recusava dizendo que abacate engordava. E abacaxi emagrecia.
Minha avó sempre dizia que o que engordava era o açúcar, e não o abacate...
Perguntei para minha amiga médica Luciana Domschke sobre essa lenda urbana/rural :
O abacate, em sua composição por porção de 100g, contém 245 calorias, tendo 26,4% de gordura, enquanto o pedaço de 100g de um abacaxi representa 50 calorias, com 0,1 % de gordura.
No entanto dizer que o abacate engorda e o abacaxi emagrece é reduzir as características de cada uma dessas frutas.
O abacate originário da América do Sul, México, era chamado pelos astecas de aguacatl, consumido em outros países como legume, com sal, azeite e pimenta, no Brasil costuma-se consumi-lo como sobremesa, batido com açúcar e 1 medida de licor ou vinho.
Tem propriedades nutritivas valiosas, com 2% de proteína, 5,6% de carboidrato, vitaminas A, B1, B2, C, D e E, sais minerais, sendo um alimento substancial. Em suas folhas e na fruta encontra-se D-perseitol, com comprovado efeito diurético. Sua polpa constitui a base da preparação de amaciantes da epiderme e ajuda no tratamento de queda de cabelos.
O abacaxi é originário do Brasil, seu crescimento é lento e a colheita só se realiza 18 a 20 meses depois do plantio. É fonte de cálcio, vitaminas A, B e C e contém uma enzima de grande importância terapêutica, a bromelina. É usada como digestivo e antinflamatório e também como solvente de mucosidades, em afecções pulmonares. Na culinária é usado para o preparo de carnes, pois a bromelina contida nele tem o poder de amaciá-las.
O consumo destas frutas vai bem além da preocupação em engordar ou emagrecer...
Escrito por Duilio Ferronato às 00h24
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